Didirikan oleh Saad Wangsawidjaja pada 1940, kini usaha kecap Maja Menjangan sudah diwariskan ke generasi kedua. Dulu saat mulai merintis usaha, berbekal sepeda ontel Saad menjajakan kecap buatannya dari pasar ke pasar di Majalengka dan daerah sekitar. Puluhan bahkan sampai ratusan kilometer ditempuhnya agar kecapnya laku terjual.
Menurut kami rasa manisnya tergolong kuat, namun tidak menutupi rasa lainnya ketika digunakan sebagai bumbu masakan. Kecap Benteng SH juga cocok dijadikan sebagai campuran sambal. Enggak heran kalo kecap ini menjadi favorit warung makan hingga restoran di daerah Tangerang.
Dia minta pelayan untuk membawa sebotol kecap untuk pelengkap nasi goreng dan telur. Tak lama kemudian, pelayan itu membawa sebotol besar kecap.
"This sauce is without a doubt on the list of products that may be tough to obtain, Specially sauces that are not developed. Thus, this sauce is like overlooked.
Meski sama-sama memiliki warna hitam, ternyata rasa kecap dari berbagai daerah memiliki rasa yang tidak sama, lho
Sebagai orang yang gemar menyantap banyak hidangan dengan kecap manis —nyaris tak ada hidangan sederhana lain yang bisa mengalahkan nikmatnya triumviraat
Makan bubur pas sarapan, kita tambahkan kecap manis. Masak nasi klik disini goreng, pasti ditambah kecap manis sebagai bumbu utama. Apalagi untuk makanan sate, kecap sudah tidak mungkin dipisahkan dari makanan khas Indonesia ini.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.
Rasa manis pada Kecap Lingkar Organik berasal dari gula jawa, bukan dari gula pasir/tebu. Kecap ini dapat dikonsumsi oleh orang berkebutuhan khusus karena tidak mengandung MSG, non GMO, dan sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet.
Satu lagi produk kecap manis yang cocok digunakan sebagai bumbu utama sate, yaitu Kecap Cap Korma. Bagi kamu yang doyan jajan sate, pasti sering melihat spanduk warung sate dengan brand Cap Korma.
Dia termasuk penggemar sangat serius kecap. Tak cuma harus makan dengan kecap, dia juga kolektor botol kecap dari pelbagai daerah di Indonesia dan membuat website khusus kecap-kecap asli Indonesia, Wikecapedia.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
Dua kegiatan tersebut, kata Menteri Trenggono merupakan software unggulan kementerian yang ia pimpin, sejalan dengan tagline-nya mengembangkan perikanan budidaya berkelanjutan. Riset dan teknologi budidaya juga akan diperkuat agar aktivitas produksi tidak mengganggu kelestarian lingkungan.
Jika di awal sudah disebutkan bahwa kecap asin dibawa oleh imigran maupun pedagang dari China, maka cita rasa manis sebenarnya tidak bisa dijauhkan dari kisah tanah Jawa yang terkenal akan makanan-makanan manisnya. Dari gudeg sampai sambal, rasa manis selalu melekat pada lidah orang Jawa.